梅式媽媽的生活筆記

這幾天，因為工作關係，看了好幾支有關剩食和飢荒的影片，讓我不得不面對我們人類浪費食物的事實。

先從到超市挑買蔬果來說，一般消費者（包括我自己）一定先挑外觀美好的，店家也是迎合消費者需求而做篩選，

把賣相不好的蔬果都淘汰，大部份都還是可以食用的，卻餵給廚餘桶或送進焚化爐了。

好像越是文明進步的時代，食物的浪費越嚴重。可能是食物太容易取得，又或如香港先生說的：「臺灣人有錢啊！」其實那都是假的...

當然也不是全都那麼負面，還是有許多人為食物”爭取權益“。
有人創辦食物銀行，將賣相不好的和到了最佳賞味期限，仍具可食性的食物再利用，幫助弱勢家庭。
還有些生鮮超市、大賣場陳設醜醜美蔬果區，以七折或半價販售。

今天就在全X的醜醜美蔬果區，花了59元買了一袋紅皮紅肉地瓜，重量超過兩斤，晚餐就煮了地瓜糙米飯。
沒想到這醜醜地瓜，還真的是有夠甜呢！雖然是醜醜蔬果，營養價值卻不變，也可以省荷包，何樂而不為呢！

對了，家庭廚餘也是很嚴重的問題，以我們倆口子來說，餐餐完全零廚餘，吃多少煮多少。

懷孕期間食慾有時不太好，而我們家香港先生總是吃光光，他是惜福的好典範。

另外，為了下一代，也為了讓環境更好，讓地球永續，可先從惜福愛物做起！