梅式媽媽的生活筆記

搬到香港與公婆、小叔同住已經快三年囉！

恭喜自己與外子的家人相處都很融洽，公婆人都和善明理。

儘管相處上還是有需要磨合的地方，比方對我孩子的教養。有時和公婆溝通也能體諒且尊重我，而外子也支持我，十分感謝。

來到香港快三年了，我的口說廣東話還是不行，聽倒是能聽懂八成左右。

主要現在香港說普通話也能通，因為不少內地人移居香港。

買東西時，店員也能說上不錯的普通話。我學廣東話的動力也就不足。

在香港沒學到廣東話也還好，之後還是有機會學。

倒是香港的煲湯，我是很有興趣了解和學習。

我婆婆可以說每天晚餐都會煲湯，會有滾湯、老火湯、藥材湯。

家人每人一碗飯之外，還有一大碗湯。

我覺得外子的家人很厲害，吃了飯菜胃還有空間裝湯，可見這湯水對香港人來說多麼重要。

耳濡目染下我也喜歡煲湯。

先從簡單隨手可得的食材來做的煲湯就是「薯仔番茄排骨湯」。

這次多加了鮮淮山、乾百合兩樣食材。

材料：

馬鈴薯 2 個

鮮淮山 約80克

番茄 3 個

乾百合 約20克

排骨 約280克（港幣72元）

水 約2公升

鹽 適量（依照個人喜好調味） 

做法：

排骨 清洗川燙後，再洗淨

其他食材洗淨切塊，馬鈴薯、淮山削皮

熱鍋加點油炒熱番茄，所有食材全加入鍋裡，加入1.3公升冷水，

蓋鍋蓋大火煮滾，轉小火煮50分鐘，加鹽調味。美味的四季家常湯水完成。

喜歡喝湯的朋友可以試試這道湯水，好喝又簡單。

 加入煮熟的長通粉，就成了中式湯粉麵，很受我的孩子喜歡。

一碗湯，可以帶給我暖暖的幸福感！